Tiểu luận Tìm hiểu mô hình chuỗi cung ứng của TH True Milk

Nội dung text: Tiểu luận Tìm hiểu mô hình chuỗi cung ứng của TH True Milk

1. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP Khoa Quản Trị Kinh Doanh ------ TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ CUNG ỨNG Đề tài: TÌM HIỂU MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK GVHD: TS. Đoàn Ngọc Duy Linh MLHP: 210706503 Tp Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 3 năm 2015 1 TH TRUE MILK
2. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP Khoa Quản Trị Kinh Doanh ------ TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ CUNG ỨNG Đề tài: TÌM HIỂU MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK GVHD: TS. Đoàn Ngọc Duy Linh MLHP: 210706503 DANH SÁCH NHÓM Tên MSSV 1 Nguyễn Thị Bảo Ngọc(NT) 13025981 2 Nguyễn Hoàng Yến Nhi 13043791 3 Trần Thị Mỹ Ngọc 13024341 4 Trần Châu Anh Thư 12144121 5 Phan Lê Xuân Thảo 12142761 6 Nguyễn Thanh Tùng 12021541 7 Nguyễn Thị Ngọc Giao 13031371 8 Cao Huỳnh Trúc Nhã 13030061 Tp Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 3 năm 2015 2
3. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Bảng phân công công việc STT TÊN MSSV CÔNG VIỆC 1 Nguyễn Thị Bảo Ngọc(NT) 13025981 Chương 3:3.1,3.2 2 Nguyễn Hoàng Yến Nhi 13043791 Chương 1 3 Trần Thị Mỹ Ngọc 13024341 3.7 4 Trần Châu Anh Thư 12144121 Thuyết trình 5 Phan Lê Xuân Thảo 12142761 Pown poin 6 Nguyễn Thanh Tùng 12021541 Chương 4 7 Nguyễn Thị Ngọc Giao 13031371 3.3, 3.4,3.5, 3.6 8 Cao Huỳnh Trúc Nhã 13030061 Chương 2 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ 3
4. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU ..............................................................................................................................6 CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG...............................................................7 1.1. Chuỗi cung ứng.......................................................................................................7 1.2. Quản lý chuỗi cung ứng ..........................................................................................7 2. Tổng quan về chuỗi cung ứng tại Việt Nam ......................................................................11 CHƯƠNG 2. CHUỖI CUNG ỨNG NGÀNH SỮA...................................................................14 2.1. Khái quát chung về ngành sữa Việt Nam .......................................................................14 2.2. Cơ cấu sản phẩm sữa..................................................................................................14 2.3. Thị phần các công ty sữa tại Việt Nam ..........................................................................14 CHƯƠNG 3. CHUỖI CUNG ỨNG CỦA TH TRUE MILK .....................................................15 3.1. Tổng quan về Công ty Cổ phần sữa TH ( TH-True-Milk) ................................................15 3.1.1. Giới thiệu tổng quát .................................................................................................15 3.1.2. Tầm nhìn- sứ mệnh ..................................................................................................15 3.1.3. Các dự án đang thực hiện và định hướng phát triển ................................................16 3.1.4. Sản phẩm..................................................................................................................16 3.2. Mô hình chuỗi cung ứng của TH True Milk ...................................................................17 3.2.1. Nhà cung cấp...........................................................................................17 3.2.2. Nhà sản xuất.............................................................................................................23 3.2.4. Nhà bán lẻ ................................................................................................................26 3.2.5. Khách hàng ..............................................................................................................30 3.2.6. Nguồn cung nguyên liệu của TH True Milk............................................................30 4
5. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH 3.3. Đối thủ cạnh tranh:.....................................................................................................34 3.3.1. Công ty Vinamilk: ...................................................................................................34 3.3.2. Công ty Dutch Lady.................................................................................................35 3.4. Bộ phận logistic ......................................................................................................36 3.5.Thành công và hạn chế trong chuỗi cung ứng TH True milk. .............................................36 3.6. Bài học rút ra từ thành công trong chuỗi cung ứng sản phẩm sữa củaTH true milk................37 3.7. Huy động vốn............................................................................................................37 CHƯƠNG 4. TÁC ĐỘNG CỦA HIỆP ĐỊNH TPP , FTA ĐẾN CHUỖI CUNG ỨNG ............39 4.1.Thách thức với Việt Nam khi tham gia TPP ....................................................................39 4.2.Những cơ hội khi tham gia Hiệp định TPP......................................................................44 5
6. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH LỜI NÓI ĐẦU Nếu như trước đây, việc có 1 ly sữa là khá khó khăn cho dù khả năng thanh toán của khách hàng có cao đến đâu thì giờ đây chỉ với một vài nghìn đồng mọi khách hàng đều có thể cho mình một ly sữa thơm ngon,bổ dưỡng. Với nền kinh tế đang phát triển, thu nhập tăng cùng với việc hiểu biết hơn về lợi ích của sữa khiến nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng cao ở Việt Nam. Vì vậy, thị trường sữa Việt Nam là một trong những thị trường có tốc độ phát triển rất nhanh với nhiều doanh nghiệp lớn trong nước và các công ti đa quốc gia. Để có một ly sữa đến với tay người tiêu dùng không chỉ đơn giản là một vài thao tác, một vài công đoạn...mà là cả một chu trình một chuỗi các hoạt động đa dạng, phức tạp, liên hoàn và ẩn chứa không ít rủi ro. Tuy nhiên, tổng sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 20-25% nhu cầu, còn lại phải nhập khẩu từ nước ngoài. Nhiều doanh nghiệp đã thất bại tuy nhiên cũng có nhiều công ty thu về không ít thành công nhờ có phương pháp vận hành tốt chuỗi hoạt động hay nói đúng hơn chuỗi cung ứng của mình và Công ty cổ phần sữa TH True Milk là một ví dụ điển hình trong số đó. Sự xuất hiện của thương hiệu sữa TH True Milk đã tạo thêm một điểm sáng cho ngành sữa Việt Nam, khi một quy trình chế biến sữa tươi quy mô lớn đạt tiêu chuẩn quốc tế tại Việt Nam. Sự xuất hiện của sữa TH True Milk được người tiêu dùng đón nhận nhiệt liệt trong giai đoạn thị trường sữa gặp nhiều biến động. Đóng góp một phần không nhỏ cho sự thành công của sữa TH True Milk là những hoạt động cung ứng chuyên nghiệp và logic. Vậy điều gì làm nên thành công của TH True Milk nói chung và của chuỗi cung ứng sản phảm của chuỗi cung ứng TH True Milk nói riêng? Xin hãy cùng chúng tôi tìm câu trả lời thông qua đề tài: “Tìm hiểu về chuỗi cung ứng của sản phẩm TH True Milk” sau đây: 6
7. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Chương 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng: 1. Khái niệm 1.1. Chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả những vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ và khách hàng. Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các phòng ban và sự lựa chọn phân phối nhằm thực hiện chức năng thu mua nguyên vật liệu; biến đổi nguyên vật liệu thành bán thành phẩm và thành phẩm; phân phối sản phẩm đến nơi tiêu thụ. 1.2. Quản lý chuỗi cung ứng Thuật ngữ “Quản lý chuỗi cung ứng” xuất hiện cuối những năm 1980 và được sử dụng rất phổ biến vào những năm 1990. Thời gian trước đó, hoạt động kinh doanh đã sử dụng các thuật ngữ như là “hậu cần” và “quản lý hoạt động” thay thế. Một số định nghĩa về chuỗi cung ứng như sau: Nếu xét quản lý chuỗi cung ứng như là những hoạt động tác động đến hành vi của chuỗi cung ứng và nhằm đạt được kết quả mong muốn thì chúng ta có những định nghĩa về quản lý chuỗi cung ứng như sau: • “Xét trên tính hệ thống, đó là sự kết hợp chiến lược của các chức năng kinh doanh truyền thống và những chiến thuật xuyên suốt theo các chức năng đó trong những công ty riêng biệt; kết hợp những chức năng kinh doanh truyền thống với chức năng kinh doanh trong chuỗi cung ứng; nhằm mục đích cải tiến hoạt động trong dài hạn cho nhiều công ty cũng như cho toàn bộ chuỗi cung ứng”. • “Quản lý chuỗi cung ứng là sự kết hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận tải giữa các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm đạt được khối lượng công việc hiệu quả nhất trong thị trường đang phục vụ”. Sự khác nhau giữa Hậu cần và Quản lý chuỗi cung ứng được cho ở bảng sau: 7
8. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Quản lý chuỗi cung ứng xem chuỗi cung ứng và các tổ chức trong đó như là một thực thể riêng lẻ. Đây là cách tiếp cận có hệ thống để hiểu và quản lý các hoạt động khác nhau nhằm tổng hợp dòng sản phẩm/dịch vụ để phục vụ tốt nhất khách hàng - người sử dụng cuối. Cách tiếp cận này cũng cung cấp hệ thống mạng cung ứng để đáp ứng tốt nhất yêu cầu kinh doanh của công ty. Những yêu cầu cung ứng khác nhau thường có nhu cầu đối lập nhau như mức độ phục vụ khách hàng cao cần duy trì mức độ tồn kho cao; nhưng khi yêu cầu hoạt động hiệu quả thì cần phải giảm mức tồn kho. Chỉ khi nào các yêu cầu được xem xét đồng thời như là những phần của một bức tranh ghép thì mới có thể cân đối hiệu quả các nhu cầu khác nhau. Quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả đòi hỏi cải thiện đồng thời cả mức độ dịch vụ khách hàng và mức hiệu quả của sự điều hành nội bộ ở các công ty trong chuỗi cung ứng. Dịch vụ khách hàng ở mức căn bản nhất nghĩa là tỉ lệ hoàn thành đơn hàng với mức độ cao thích hợp; tỉ lệ giao hàng đúng giờ cao; tỉ lệ khách hàng trả lại sản phẩm thấp với bất kỳ lý do nào. Tính hiệu quả nội bộ của các công ty trong chuỗi cung ứng đồng nghĩa với các tổ chức này đạt tỉ lệ hoàn vốn đầu tư đối với hàng tồn kho và các tài sản khác là cao; tìm ra nhiều giải pháp để giảm thấp hơn chi phí vận hành và chi phí bán hàng. 8
9. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Mỗi chuỗi cung ứng có nhu cầu thị trường riêng và những thử thách trong các hoạt động; nhưng nhìn chung cũng có những vấn đề giống nhau trong một số trường hợp. Các công ty trong bất kỳ chuỗi cung ứng nào cần phải quyết định riêng lẻ và hướng hoạt động của họ theo 5 lĩnh vực sau: 9
10. KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH 10