Khóa luận Khả năng sản xuất ở một số tổ hợp lai của đàn lợn nái ông bà nuôi tại Công ty cổ phần giống chăn nuôi Thái Bình

Nội dung text: Khóa luận Khả năng sản xuất ở một số tổ hợp lai của đàn lợn nái ông bà nuôi tại Công ty cổ phần giống chăn nuôi Thái Bình

1. HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM THÀNH ĐỒNG KHẢ NĂNG SẢN XUẤT Ở MỘT SỐ TỔ HỢP LAI CỦA ĐÀN LỢN NÁI ÔNG BÀ NUÔI TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIỐNG CHĂN NUÔI THÁI BÌNH Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Đặng Thái Hải NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016
2. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phạm Thành Đồng i
3. LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn này, tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS. Đặng Thái Hải, người hướng dẫn khoa học, đã giúp đỡ tôi một cách nhiệt tình và trách nhiệm trong quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Hóa sinh động vật, trong khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè và các cán bộ công tác tại Công ty cổ phần giống chăn nuôi Thái Bình, đặc biệt là Trung tâm giống lợn Đông Mỹ - đã động viên khích lệ, giúp đỡ trong suốt khóa học và quá trình hoàn thành luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành và sâu sắc tới tất cả sự giúp đỡ quý báu nêu trên./. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Phạm Thành Đồng ii
4. MỤC LỤC Lời cam đoan ..................................................................................................................... i Lời cảm ơn ........................................................................................................................ ii Mục lục ............................................................................................................................ ii Danh mục chữ viết tắt ....................................................................................................... v Danh mục bảng ................................................................................................................ vi Danh mục biểu đồ ........................................................................................................... vii Trích yếu luận văn ......................................................................................................... viii Thesis abstract ................................................................................................................. ix Phần 1. Mở đầu ............................................................................................................... 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài ...................................................................................... 1 1.2. Mục đích nghiên cứu .......................................................................................... 2 1.3. Ý nghĩa khoa học của đề tài ................................................................................ 2 Phần 2. Tổng quan tài liệu ............................................................................................. 3 2.1. Cơ sở khoa học ................................................................................................... 3 2.1.1. Tuổi thành thục về tính và các yếu tố ảnh hưởng ............................................... 3 2.1.2. Chu kỳ động dục ................................................................................................. 6 2.1.3. Khả năng sinh sản của lợn nái .......................................................................... 10 2.1.4. Tiêu tốn thức ăn ở sản phẩm lợn cai sữa .......................................................... 19 2.2. Một vài đặc điểm của giống lợn Landrace và Yorkshire .................................. 20 2.2.1. Lợn Yorkshire ................................................................................................... 20 2.2.2. Lợn Landrace .................................................................................................... 20 2.2.3. Đặc điểm của giống lợn VCN11, Landrace và Yorkshire nuôi tại Trung tâm giống lợn Đông Mỹ - Công ty CP giống chăn nuôi Thái Bình ....... 20 2.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước ....................................................... 22 2.3.1. Tình hình nghiên cứu trong nước ..................................................................... 22 2.3.2. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài .................................................................. 23 Phần 3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu .......................................................... 25 3.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu ................................................... 25 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu ....................................................................................... 25 3.1.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ..................................................................... 25 iii
5. 3.2. Nội dung nghiên cứu ........................................................................................ 25 3.2.1. Các chỉ tiêu về năng suất sinh sản .................................................................... 25 3.2.2. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản....................................... 26 3.2.3. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn từ sau CS-60 ngày tuôi ...................................... 26 3.3. Phương pháp nghiên cứu .................................................................................. 26 3.3.1. Quy trình nuôi dưỡng chăm sóc ....................................................................... 26 3.3.2. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu .................................................................... 28 3.3.3. Phương pháp xử lý số liệu ................................................................................ 30 Phần 4. Kết quả và thảo luận ....................................................................................... 31 4.1. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến năng suất sinh sản của lợn nái ................... 31 4.1.1. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính trạng năng suất sinh sản chung ........... 31 4.1.2. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính trạng năng suất sinh sản chung của lợn nái ông bà Landrace ............................................................................. 32 4.1.3. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính trạng năng suất sinh sản chung của lợn nái ông bà VCN11 ............................................................................... 34 4.1.4. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính trạng năng suất sinh sản chung của lợn nái ông bà Yorkshire ............................................................................ 35 4.2. Năng suất sinh sản của lợn nái “ông bà” VCN 11, Landrace và Yorkshire .......................................................................................................... 37 4.2.1. Năng suất sinh sản chung ................................................................................. 37 4.2.2. Năng suất sinh sản qua các lứa đẻ .................................................................... 44 4.2.3. Năng suất sinh sản của nái Landrace, VCN11 và Yorkshire theo mùa vụ ....... 57 4.3. Tiêu tốn thức ăn/ kg lợn con cai sữa ................................................................. 63 4.4. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở đàn con lai từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi .................................................................................................................... 65 Phần 5. Kết luận và đề nghị ......................................................................................... 68 5.1. Kết luận ............................................................................................................. 68 5.2. Đề nghị ............................................................................................................. 68 Tài liệu tham khảo .......................................................................................................... 69 Phụ lục .......................................................................................................................... 76 iv
6. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt cs. Cộng sự DTL Dịch tả lợn Du Duroc ĐX Đông xuân LCCS Lợn con cai sữa LR Landrace LM Lở mồm long móng HT Hè thu YR Yorkshire YL Con lai giữa Yorkshire x Landrace PG Phối giống PiDu Con lai giữa Pietrain với Duroc PRRS Hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp PTH Phó thương hàn TĂ Thức ăn TD Tụ dấu THT Tụ huyết trùng TTTA Tiêu tốn thức ăn VCN02 Dòng Landrace VCN01 Dòng Yorkshire VCN03 Dòng Duroc VCN11 Con lai giữa VCN02 x VCN01 v
7. DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Hệ số di truyền (h2) của một số tính trạng năng suất sinh sản ..................... 11 Bảng 2.2. Hệ số tương quan kiểu gien tính trạng năng suất sinh sản của lợn .............. 11 Bảng 3.1. Giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn hỗn hợp ......................................... 27 Bảng 3.2. Khẩu phần cho từng giai đoạn của lợn ........................................................ 27 Bảng 4.1. Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến các tính trạng năng suất sinh sản chung của lợn nái VCN 11, Landrace, Yorkshire ......................... 32 Bảng 4.2. Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến các tính trạng ............................ 33 Bảng 4.3. Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến các tính trạng ............................ 34 Bảng 4.4. Mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến các tính trạng ............................ 36 Bảng 4.5. Năng suất sinh sản chung của lợn nái ông bà .............................................. 40 Bảng 4.6. Năng suất sinh sản ở lứa 1 của lợn nái ông bà ............................................. 49 Bảng 4.7. Năng suất sinh sản ở lứa đẻ thứ 2 củalợn nái ông bà ................................... 50 Bảng 4.8. Năng suất sinh sản ở lứa đẻ thứ 3 củalợn nái ông bà ................................... 51 Bảng 4.9. Năng suất sinh sản ở lứa đẻ thứ 4 củalợn nái ông bà ................................... 52 Bảng 4.10. Năng suất sinh sản ở lứa đẻ thứ 5 của lợn nái ông bà .................................. 53 Bảng 4.11. Năng suất sinh sản ở lứa đẻ thứ 6 củalợn nái ông bà ................................... 54 Bảng 4.12. Năng suất sinh sản lợn của nái Landrace theo mùa vụ ................................ 58 Bảng 4.13. Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire theo mùa vụ ..................................... 60 Bảng 4.14. Năng suất sinh sản lợn nái VCN 11 theo mùa vụ ........................................ 62 Bảng 4.15. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn con cai sữa (n=10) ....................................... 64 Bảng 4.16. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn của lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi (n = 9) .. 66 vi
8. DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1. Số lợn con/ ổ ............................................................................................... 41 Biểu đồ 4.2. Số con để nuôi/ổ theo lứa đẻ ...................................................................... 46 Biểu đồ 4.3. Số con cai sữa/ổ theo lứa đẻ ....................................................................... 47 Biểu đồ 4.4. Khối lượng sơ sinh/ổ theo lứa đẻ ............................................................... 48 Biểu đồ 4.5. Khối lượng cai sữa /ổ theo lứa đẻ .............................................................. 56 Biểu đồ 4.6. Khoảng cách lứa đẻ .................................................................................... 57 Biểu đồ 4.7. Tiêu tốn thức ăn/ kg lợn con cai sữa .......................................................... 65 Biểu đồ 4.8. Hiệu quả sử dụng thức ăn lợn con từ cai sữa đến 60 ngày tuổi .................. 67 vii
9. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Thành Đồng Tên luận văn: “Khả năng sản xuất ở một số tổ hợp lai của đàn lợn nái ông bà nuôi tại Công ty cổ phần giống chăn nuôi Thái Bình”. Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đánh giá năng suất sinh sản và mức độ ảnh hưởng của một số yếu tố đến năng suất sinh sản của đàn lợn nái ông bà nhằm cải tiến chất lượng và số lượng đàn lợn bố mẹ đáp ứng nhu cầu sản xuất. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu được tiến hành trên 102 nái VCN11 (được phối giống với đực L19), 41 nái Landrace (được phối giống với đực Yorkshire) và 54 nái Yorkshire (được phối giống với đực Landrace) nuôi tại Công ty cổ phần giống chăn nuôi tỉnh Thái Bình. Đề tài đã nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng sinh sản, các chỉ tiêu về năng suất sinh sản của đàn lợn nái và hiệu quả chuyển hóa thức ăn của con lai từ sau cai sữa đến 60 ngày tuổi. Các số liệu về năng suất sinh sản được thu thập trong sổ theo dõi giống, sổ theo dõi sinh sản và sổ phối giống của Trung tâm giống lợn Đông Mỹ trong các năm 2012, 2013, 2014, 2015. Các chỉ tiêu về năng suất sinh sản của lợn nái được xác định theo các phương pháp thường qui sử dụng trong nghiên cứu về chăn nuôi lợn. Một thí nghiệm phân lô so sánh được tiến hành để đánh giá sinh trưởng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn của đàn con lai từ cai sữa – 60 ngày tuổi. Mỗi công thức lai gồm 3 ổ, mỗi ổ có 10 con (lặp lại 3 lần). Thức ăn cho ăn được cân hàng ngày. Lợn ở các lô thí nghiệm được cân lúc bắt đầu thí nghiệm (sau cai sữa) và 60 ngày tuổi. Số liệu thí nghiệm được xử lý bằng phần mềm Excel 2007 và SAS 9.1 (2002). Kết quả chính và kết luận: Kết quả cho thấy, mùa vụ và lứa đẻ có ảnh hưởng đến hầu hết các chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái Landrace, VCN11 và Yorkshire, đặc biệt là số con và khối lượng lợn con sơ sinh và cai sữa/ổ. Giống lợn nái ảnh hưởng rõ rệt đến số con để nuôi/ổ, khối lượng sơ sinh/ổ, số con cai sữa/ổ và số ngày cai sữa (P<0,01). Năng suất sinh sản của 3 đàn nái Landrace, VCN11 và Yorkshire đạt tương đối tốt. Tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa tương ứng đạt 6,56; 6,37 và 6,42 kg và hiệu quả chuyển hóa thức ăn giai đoạn sau cai sữa đến 60 ngày tuổi là 1,21; 1,17 và 1,26 kg (P>0,05). viii
10. THESIS ABSTRACT Master candidate: Pham Thanh Dong Thesis title: Productive performance of grandparent sow herds in a number of cross-bred groups raised in Thai Binh Livestock Breed Joint Stock Company. Major: Animal Science Code: 60.62.01.05 Training agency: Vietnam National University of Agriculture Research Objectives: The research was conducted to assess the reproductive performance and the influence of some factors on the reproductive performance of the grandparent sow herds for the purpose of improving the quality and quantity of parent pigs to meet the requirements of production. Research methods The research was conducted on 102 sows of VCN11 (inseminated with boars of L19), 41 sows of Landrace (inseminated with boars of Yorkshire) and 54 sows of Yorkshire (inseminated with boars of Landrace) in Thai Binh Livestock Breed Joint Stock Company. The thesis researched the impacts of several factors on the fertility, reproductive performance of the sows and the feed conversion efficiency of cross-bred piglets from weaning to 60 days of age. Data of reproductive performance was collected from the breed, reproduction and insemination recorded books in Dong My Pig Breed Center in 2012, 2013, 2014, 2015. The reproductive performance criteria of the sows were determined by the routine method used in studies on pig production. The comparison experiment was conducted to evaluate the growth and feed conversion efficiency of piglets from weaning to 60 days old. 3 groups were selected for each cross-breeding formula; each group had 10 piglets (repeated 3 times). Food for piglets was weighted daily. Piglets in the experimental groups were weighted at the start of the experiment (after weaning) and at 60 days old. The experiment data was processed by Excel 2007 software and SAS 9.1 (2002). Main findings and conclusions The result showed that season and litter had impacts on almost all the reproductive performance criterion of Landrace, VCN11 and Yorkshire sows, ix