Báo cáo Khóa luận Ảnh hưởng việc sử dụng thức ăn công nghiệp đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp yên định Thanh Hóa

Nội dung text: Báo cáo Khóa luận Ảnh hưởng việc sử dụng thức ăn công nghiệp đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp yên định Thanh Hóa

1. MỤC LỤC MỞ ĐẦU ....................................................................................................................3 1. Lý do chọn đề tài.....................................................................................................3 2. Mục tiêu nghiên cứu ...............................................................................................3 2.1. Mục tiêu chung ....................................................................................................3 2.2. Mục tiêu cụ thể.....................................................................................................4 3. Ý nghĩa đề tài..........................................................................................................4 3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học.....................................................4 3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn ........................................................................................4 Chương I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẾN HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN.......................................5 1. Cơ sở lý luận ...........................................................................................................5 1.1. Vai trò và đặc điểm của thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi lợn......................5 1.1.1 Vai trò và đặc điểm của chăn nuôi lợn trong nông nghiệp và trong nền kinh tế. .....................................................................................................................................5 1.2.2 Vai trò và đặc điểm của thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi....................10 1.2.3 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn ...........................................................11 2. Cở thực tiễn trong chăn nuôi lợn.......................................................................12 2.1 Phát triển chăn nuôi lợn thịt ở một số nước trên Thế Giới...........................12 Chương II. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .......16 1. Tổng quan về công ty cồ phần đầu tư nông nghiệp yên định - thanh hóa.....16 1.1. Qúa trình hình thành và phát triển................................................................16 1.2 Qúa trình hình thành.........................................................................................16 1.3 Qúa trình phát triển ..........................................................................................17 Page-1
2. 1.2.Chức năng, nhiệm vụ ngành nghề kinh doanh...............................................18 1.2.1.Chức năng nhiệm vụ.......................................................................................18 Công ty có nhiệm vụ và chức năng là duy trì và phát triển nái ngoại ông bà 350 con, chuyển giao toàn bộ khoa hõ trong sản xuất theo quyết định 388/UBTH của UBND tỉnh Thanh Hóa, và hợp đòng ký kết hằng năm giữa Công ty cổ phầnđầu tư Yên Định và Sở nông nghiệp tỉnh Thanh Hóa cung ứng từ 2100 đến 2500 xon lợn hậu bị giống ngoại cho bà con trong tỉnh, xuất bán sản phẩm lợn choai và lợn thịt hướng nạc ra thị trường, số lượng hàng năm từ 4000 - 5000 con, trọng lượng từ 360 - 400 nghìn tấn/năm....................................................18 1.2.2.Ngành nghề kinh doanh.................................................................................19 1.3 Cơ cấu tổ chức nhà máy ...................................................................................19 1.4 Tổ chức đoàn thể...............................................................................................20 2. Phương pháp nghiên cứu ...................................................................................21 2.1 Đối tượng nghiên cứu .......................................................................................21 2..2 Phạm vi nghiên cứu .........................................................................................21 2.3. Phương pháp nghiên cứu của đề tài...............................................................21 2.3.1 Phương pháp xử lý số liệu..............................................................................21 2.3.2 Phương pháp phân tích số liệu ......................................................................22 2.4. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu....................................................................22 2.4.1. Các chỉ tiêu phản ánh kết quả chăn nuôi của công ty .................................22 2.4.2. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế .......................................23 Chương III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN...............................24 .1.Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp Yên Định......................................................................................................24 1.1. Tình hình sản xuất............................................................................................24 1.1.1. Hệ thống chuồng trại, nhà kho ......................................................................24 1.1.2 Cơ cấu đàn lợn................................................................................................24 Page-2
3. 1.2.3 Các loại hình chăn nuôi lợn...........................................................................25 1.2.3.1 Các lọai hình chăn nuôi tại địa phương .......................................................25 1.1.3.2 Loại hình chăn nuôi của công ty...................................................................26 2.3 Tình hình áp dụng khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi lợn:.........................28 2.4 Hiệu quả chăn nuôi lợn của Công ty ...............................................................31 3. Thực trạng sử dụng thức ăn công nghiệp của công ty.....................................31 3.1 Thực trạng sử dụng thức ăn chăn nuôi tại địa phương.................................31 3.2 Thực trạng sử dụng thức ăn công nghiệp của Công ty..................................33 3.2.1 Theo phương thức chăn nuôi.........................................................................33 3.2.2.Theo quy mô chăn nuôi ..................................................................................35 4. Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt ........................................................36 4.1 Các yếu tố chi phí đối với chăn nuôi lợn thịt..................................................36 4.2 Hiệu quả và kết quả chăn nuôi lợn thịt của Công Ty....................................39 4.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm lợn thịt của Công ty.........................................42 4.4 Đánh giá tiềm năng phát triển việc sử dụng thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi lợn thịt tại trang trai chăn nuôi của công ty ................................................43 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................................................45 1. Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế sử dụng thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi lợn.................................................................................................45 2. Kết luận................................................................................................................46 Page-3
4. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ Bình quân BTB Bắc Trung Bộ CC Cơ cấu TĂCN Thức ăn công nghiệp CN Công nghiệp BCN Bán công nghiệp DH Duyên Hải ĐBSCL Đồng Bằng song Cửu Long ĐBSH Đồng bằng Sông Hồng ĐNB Đông Nam Bộ QML Quy mô lớn QMN Quy mô nhỏ SL Sản lượng SX Sản xuất HQKT Hiệu quả kinh tế CNL Chăn nuôi lợn Page-4
5. DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1. Số lượng lợn phân theo vùng 19 Bảng 3.1. Hệ thống chuồng trại, nhà kho.................................................................30 Bảng 3.2. Cơ cấu đàn lợn tại thời điểm 30/12/2016.................................................31 Bảng 3.3. Phương thức chăn nuôi và tập huấn.........................................................32 Bảng 3.4. Cơ cấu đàn lợn công ty từ 2014 đến 2016 ...............................................33 Bảng 3.5. Biến động đàn lợn của Công Ty năm 2014 - 2016 ..................................34 Bảng 3.6. Các dòng sản phẩm thức ăn chăn nuôi thường được người dân sử dụng 35 Bảng 3.7. Tình hình sản xuất kinh doanh năm 2014 - 2016.....................................37 Bảng 3.8. Tình hình sử dụng thức ăn chăn nuôi bình quân cho 1 con lợn trong chăn nuôi lợn .....................................................................................................................38 Bảng 3.9. Lượng thức ăn công nghiệp sử dụng cho từng giai đoạn theo phương thức chăn nuôi (Tính bình quân cho 1 trang trại chăn nuôi lợn/năm)...............................40 Bảng 3.10. Một số chỉ tiêu về kinh tế, kỹ thuật trong chăn nuôi lợn thịt theo phương thức chăn nuôi ( tính bình quân cho 1 trang trại chăn nuôi) .....................................40 Bảng 3.11.Lượng thức ăn công nghiệp sử dụng theo từng giai đoạn theo quy mô chăn nuôi...................................................................................................................41 Bảng 3.12. Một số chỉ tiêu về kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi lợn thịt theo quy mô chăn nuôi...................................................................................................................42 Bảng 3.13. Chi phí cho chăn nuôi lợn thịt theo phương thức chăn nuôi..................43 Bảng 3.14. Chi phí cho chăn nuôi lợn thịt theo quy mô chăn nuôi ..........................44 Bảng 3.15. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt theo phương thức chăn nuôi ...........................................................................................................................46 (tính cho 1 tấn sản phẩm thịt lợn hơi xuất chuồng)..................................................46 Bảng 3.16. Kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn theo quy mô chăn nuôi .......47 (Tính cho 1 tấn sản phẩm thịt lợn hơi xuất chuồng).................................................47 Page-5
6. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng khóa luận tốt nghiệp : “Ảnh hưởng việc sử dụng thức ăn công nghiệp đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp yên định thanh hóa” là công trình nghiên cứu riêng của tôi. Số liệu và kết quả nghiên cứu là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào từ trước đến nay. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện khóa luận này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận đều được chỉ rõ nguồn gốc. Vinh, ngày 10 tháng 04 năm 2016 Sinh viên VŨ THỊ LÝ Page-6
7. LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện đề tài : “Ảnh hưởng việc sử dụng thức ăn công nghiệp đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp yên định thanh hóa” ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ tận tình của các thầy cô, các đơn vị, gia đình và bạn bè về cả tinh thần và vật chất để tôi hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo Khoa Nông Lâm Ngư, Trường Đại Học Vinh đã dạy bảo và trang bị cho tôi những kiến thức giúp tôi hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới thầy giáo – ThS Nguyễn Thị Hương Giang đã tận tình hướng dẫn, đóng góp ý kiến quý báu, động viên giúp đỡ tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo và anh chị công nhân viên của Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Nông Nghiệp Yên Định, đã tạo điều kiện giúp đỡ, cung cấp những số liệu cần thiết và hỗ trợ những kiến thức thực tế cho tôi trong suốt quá trình thực tập tại công ty. Sau cùng tôi xin chân thành cảm ơn đến gia đình, bạn bè và những người thân đã luôn quan tâm, động viên và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Do kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp này không tránh khỏi những thiếu sót, kính mong sự góp ý quý báu và giúp đỡ của các thầy cô giáo và các bạn để khóa luận được hoàn thiện hơn. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn! Vinh, ngày 10 tháng 04 năm 2016 Sinh viên VŨ THỊ LÝ Page-7
8. MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Tỉnh Thanh hóa là một trong những địa phương có Tiềm năng phát triển chăn nuôi lợn đặc biệt là chăn nuôi lợn thịt . Tổng đàn lợn của Thnh Hóa tính đén năm 2016 là 945,3nghìn con, lớn thứ 2 vùng Bắc Trung Bộ. Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng là 139,6 nghìn tấn, tăng 2,8% so với cùng kỳ. Hiện nay chăn nuôi heo thịt theo hình thức công nghiệp đang được bà con chăn nuôi áp dụng rộng rãi và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ngành chăn nuôi heo nước ta đang dần lớn mạnh đáp ứng xu thế cạnh tranh của thị trường ngày càng lớn và nhu cầu trong nước ngày một tăng cao. Việc chăn nuôi heo thịt theo hướng công nghiệp với chi phí cố định lớn nhưng hiệu quả kinh tế cao do thời gian chăn nuôi thấp khoảng hơn 3 tháng và giá heo bán được lớn hơn rất nhiều so với giá heo tại nông hộ (heo lai).Việc chuyển hướng sang sử dụng các giống heo ngoại (heo siêu) cho năng xuất cao đang được rất nhiều hộ chăn nuôi sử dụng đã mang lại hiệu quả kinh tế cao.Trong khi đó chăn nuôi lợn thịt là khâu cuối cùng trong dây chuyền sản xuất thịt lợn .Đó là một mắt xích quan trọng quyết định những số lượng mà còn về chất lượng sản phẩm thịt lợn cho người tiêu dùng. Đặc biệt chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, bên cạnh các yếu tố về giống, chuồng trại, thú y, công chăm sóc thì thức ăn chiếm vai trò quan trọng, chi phí thức ăn chiếm trên 60%giá thành trong khi thị trường sản phẩm ngày càng biến động. Đối với công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp Yên Định là công ty chuyên về chăn nuôi lợn thịt , với mục tiêu tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, thời gian nuôi ngắn, hạ giá thành, thịt lợn có chất lượng cao là những vấn đề mà tôi tiến hành chọn đề tài nghiên cứu là “Ảnh hưởng việc sử dụng thức ăn công nghiệp đến hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp yên định thanh hóa” Page-8
9. 2. Mục tiêu nghiên cứu 2.1. Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá thực trạng thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi lợn thịt, từ đó góp phần đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế việc sử dụng thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi lợn thịt tại Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Yên Định 2.2. Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng tình hình phát triển chăn nuôi lợn của công ty - Thực trạng ,kết quả và hiệu quả kinh tế sử dụng các loại thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi thịt tại công ty - Tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố đến kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi thịt trong việc sử dụng thức ăn công nghiệp tại công ty - Góp phần đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao kết quả và hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn trong việc sử dụng thức ăn công nghiệp. 3. Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Quá trình thực tập tốt nghiệp giúp cho sinh viên có điều kiện tiếp cận với thực tế, giúp sinh viên củng cố thêm những kiến thức kỹ năng đã được học đồng thời có cơ hội vận dụng vào thực tế. - Nghiên cứu đề tài nhằm phát huy cao tính tự giác, chủ động học tập, nghiên cứu của sinh viên. Nâng cao tinh thần tìm tòi, học hỏi, sáng tạo và khả năng vận dụng kiến thức vào tổng hợp, phân tích, đánh giá, tình hình và định hướng những ý tưởng trong điều kiện thực tế. - Bổ sung và hệ thống hoá một số kiến thức về chăn nuôi và phát triển kinh tế chăn nuôi , các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế chăn nuôi. - Đây là khoảng thời gian để cho mỗi sinh được thực tế vận dụng kiến thức đã học được vào lĩnh vực nghiên cứu khoa học, tạo điều kiện cho việc xuất phát những ý tưởng nghiên cứu khoa học sau này. 3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn - Kết quả nghiên cứu từ đề tài sẽ là cơ sở cho các cấp chính quyền địa phương, các nhà đầu tư đưa ra những quyết định mới, hướng đi mới để xây dựng kế hoạch phát triển quy mô chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Định Long nói riêng cũng như huyện Yên Định nói chung. Page-9
10. - Đưa ra một số giải pháp cụ thể nhằm phát triển kinh tế chăn nuôi lợn tại công ty cổ phần đầu tư nông nghiệp Yên Định trong những năm tới, góp phần giải quyết việc làm nâng cao đời sống cho nhân dân, phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Chương I. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẾN HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN 1. Cơ sở lý luận 1.1. Vai trò và đặc điểm của thức ăn công nghiệp trong chăn nuôi lợn 1.1.1 Vai trò và đặc điểm của chăn nuôi lợn trong nông nghiệp và trong nền kinh tế. - Chăn nuôi lợn là ngành cung cấp thịt chủ yếu không chỉ ở nước ta mà cả ở nhiều nước trên thế giới. Một đặc điểm quan trọng mang tính ưu việc của chăn nuôi lợn là thời gian chăn thả ngắn, sức tăng trưởng nhanh và chu kỳ tái sản xuất ngắn. Tính bình quân một lợn nái trong một năm có thể đẻ trung bình 2,5-3 lứa, mỗi lứa 8-12 con và có thể tạo ra một khối lượng thịt hơi tăng trọng từ 800-1000 kg đối với giống lợn nội và tới 2000 kg đối với lợn lai ngoại. Mức sản xuất và tăng trưởng cao 5-7 lần so với chăn nuôi bò trong cùng điều kiện nuôi dưỡng. Hơn nữa tỷ trọng thịt sau giết mổ so với trọng lượng thịt hơi tương đối cao, có thể đạt tới 70-72%, trong lúc đó thịt bò chỉ đạt từ 40-45%. Bên cạnh đó, lợn là loại vật nuôi tiêu tốn ít thức ăn so với tỷ lệ thể trọng và thức ăn có thể tận dụng từ nhiều nguồn phế phụ hẩm trồng trọt công nghiệp thực phẩm và phụ phẩm trồng trọt công nghiệp thực phẩm và phụ phẩm sinh hoạt. Chính vì vậy trong điều kiện nguồn thức ăn có ít, không ổn định vẫn có thể phát triển chăn nuôi lợn phân tán theo qui mô như từng hộ gia đình- Vai trò của phát triển chăn nuôi lợn thịt: - Chăn nuôi lợn có vai trò quan trọng trong hệ thống sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi lợn và trồng lúa nước là hai hợp phần quan trọng và xuất hiện sớm nhất trong sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam. Nói chung lợn có một số vai trò nổi bật như sau: Page-10